方丽莉：十六届市政协委员、越为首食品有限公司负责人。

2016年大学毕业后，方丽莉毅然回到了老家，投身嵊州小吃的创业。其间的各种经历，让她开始有了把嵊州小吃推向产业标准化、工厂化、规模化的想法。2018年，她注册成立了越为首食品有限公司，如今公司已拥有员工50多人，年产值500万元以上，她本人被评为绍兴市三八红旗手，并推荐为十六届市政协委员。

作为市政协委员，方丽莉对提案十分重视，她每次认真开展调研，并仔细修改提案。她说，嵊州小吃应注重文化层面的升华，深挖小吃文化，提高品牌影响力。首先可以注册集体商标，申请国家地理标志，得到官方的认可和保障，从而赢得消费者的更多信任和赞誉；同时要制定行业标准，分门别类订好规范，让整个行业形成健康发展的良好氛围。

在市妇联的大力支持下，方丽莉牵头组织成立了市剡溪巧厨娘美食联盟，积极发挥联盟优势，举办沙龙活动，打造联盟创业基地，成立创业学堂，并参与各种比赛活动，获得了良好的口碑，赢得了众多的荣誉。

结合经营企业的经验，对如何做深嵊州小吃文化，方丽莉还有这些想法：一是编制嵊州小吃文化图书，从历史传承演变、人物故事、制作工艺等方面挖掘，结合越剧书法的IP，提升嵊州小吃特色品牌；二是结合高铁开通的地理优势，打造研学游特色文旅路线，全面宣传嵊州小吃文化，在提高经济效益的同时，全面提升嵊州的知名度。